Resep Sambal Beberok Khas Lombok

Sambal Beberok Khas Lombok

Oleh @tiaskaryaps ( IG )

Bahan:

• 6 bh terong hijau bulat
• 3 bh timun
• 6 bh kacang panjang
• 10 bh bawang merah
• 1 bh jeruk limau
• Minyak wijen secukupnya

Sambal / bumbu halus:

• 15 bh cabe rawit
• 2 bh tomat
• 1/2 sdt terasi, dibakar
• Gula & garam secukupnya

Cara:

1. Potong2 semua bahan, terong, timun, kacang panjang dan bawang merah.. 2. Campurkan semua bahan terong, kacang panjang, timun dan baqang merah
2. Tambahkan dengan sambal
3. Beri sedikit minyak wijen
4. Aduk2 rata, kemudian beri perasan jeruk limau
5. Siap disajikan dengan lauk pauk dan nasi hangat .