Tahu Bakso Semarang
Oleh @dapoersikoko ( IG )
Untuk 10 bh
Bahan Kulit:
- 10 bh tahu putih
Bahan Bakso:
- 250 gr daging sapi giling
- 50 gr daging ayam giling
- 25 gr putih telur
- 1 btr bawang putih
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm bawang goreng
- 1,5 sdt garam
- 100 gr es batu
- 125 gr tepung sagu
Pelengkap:
- cabe rawit
Cara Membuat:
- Goreng tahu sampai berkulit, angkat. Sayat salah satu bagian sisinya, kerok isinya. Sisihkan.
- Campur semua bahan bakso kecuali tepung sagu, proses sampai tercampur rata dan halus di dalam food procesor, tambahkan tepung sagu, proses lebih lanjut sampai tercampur rata.
- Masukkan bahan bakso ke dalam kantong tahu. Kerjakan sampai selesai.
- Kukus sampai matang sekitar 30 menit sejak air mendidih. Bisa juga digoreng.
0 Comments: