Resep Tahu Bakso Semarang

Tahu Bakso Semarang 

Oleh @dapoersikoko ( IG )

Untuk 10 bh

Bahan Kulit:

• 10 bh tahu putih

Bahan Bakso:

• 250 gr daging sapi giling
• 50 gr daging ayam giling
• 25 gr putih telur
• 1 btr bawang putih
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm bawang goreng
• 1,5 sdt garam
• 100 gr es batu
• 125 gr tepung sagu

Pelengkap:

• cabe rawit

Cara Membuat:

1. Goreng tahu sampai berkulit, angkat. Sayat salah satu bagian sisinya, kerok isinya. Sisihkan.
2. Campur semua bahan bakso kecuali tepung sagu, proses sampai tercampur rata dan halus di dalam food procesor, tambahkan tepung sagu, proses lebih lanjut sampai tercampur rata.
3. Masukkan bahan bakso ke dalam kantong tahu. Kerjakan sampai selesai.
4. Kukus sampai matang sekitar 30 menit sejak air mendidih. Bisa juga digoreng.