Resep Ikan Asin Tenggiri & Kembang Tahu Masak Tauco

Ikan Asin Tenggiri & Kembang Tahu Masak Tauco

Kembang Tahu dibangka dikenal dengan nama Fucuk. O yaa cookpaders tidak perlu menambahkan Garam yaa, dan gunakan msg jika suka dan jika tidak suka pedas kurangi takaran cabai. Semoga bisa menjadi Inspirasi, selamat mencoba.

Niar Kitchenette ( Cookpad )

Bahan-bahan

Ikan Asin Tenggiri Goreng:

• 200 gr Ikan Asin Tenggiri
• 3 btr Jeruk Kunci (atau gunakan jeruk jenis lainnya)
• Secukupnya Minyak untuk menggoreng

Bahan Lainnya:

• 100 gr Kembang Tahu (rendam lalu potong)
• 150 gr Tauco (cuci lalu tiriskan)
• 150 gr Cabai Rawit Hijau & Cabai Hijau Keriting (iris)
• 100 gr Bawang Merah (iris)
• 30 gr Jahe (Iris)
• 100 gr Tomat (potong)
• 50 ml Minyak Goreng
• 2 sdm Gula Pasir
• 3 sdm Kecap Manis
• 200 ml Air

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 50 gr Bawang Putih
• 50 gr Bawang Merah

Langkah

1. Rendam ikan Asin kurang lebih 45 menit, lalu dipotong kemudian marinasi dengan air perasan Jeruk Kunci kemudian goreng ikan asin hingga matang. Lalu tiriskan. Sisihkan. Kemudian siapkan semua bahan lainnya.
2. Siapkan wajan lalu tuang minyak setelah minyak panas masukkan irisan bawang merah dan Jahe tumis hingga layu, kemudian masukkan Bumbu yang telah dihaluskan tumis hingga bumbu tanak kemudian masukkan Irisan Cabai dan tauco, aduk rata.
3. Setelah cabai layu kemudian masukkan Ikan Asin, Gula Pasir dan Air. Setelah air mendidih masukan masukkan kembang Tahu dan Kecap manis, aduk rata. Masak hingga air menyusut.
4. Setelah air menyusut masukkan Tomat. Koreksi rasa. Ikan Asin Masak Tauco siap disajikan.