Resep Engpiang Kulit Crispy

Engpiang Kulit Crispy

By @yulichia88⁣ ( IG )

Bahan:⁣

• 250 gram daging ikan dencis (boleh ganti ikan lain)⁣
• 150 gram tepung sagu tani⁣
• 65 ml air + bubuk krimer 2 sdm aduk rata⁣
• 1 butir telor⁣
• Garam, merica dan gula pasir (jika suka memakai penyedap, boleh tambahkan)⁣
• Minyak goreng⁣

Bumbu halus:⁣

• 6 butir bawang merah⁣
• 4 siung bawang putih⁣

Bahan taburan campurkan jadi 1:⁣

• 2 sdm tepung sagu tani⁣
• 2 sdm terigu⁣

Cara:⁣

1. Haluskan ikan dlm food chopper smp halus⁣
2. Dalam wadah campurkan daging ikan, bumbu halus, garam, gula, telur dan larutan krimer aduk rata⁣
3. Masukkan sagu bertahap, aduk merata⁣
4. Ambil sedikit adonan bentuk sesuai selera, lalu pipihkan di bahan taburan tepung pelapis, lakukan smp adonan habis.. Klo versi polos ndak perlu dibalur tepung pelapis⁣
5. Goreng dlm minyak, setengah mateng, angkat (slide ya 👉 empiang setengah matangnya) lalu gunting2, goreng lagi smp crispy, angkat tiriskan, sajikan dgn cuka merah ato sesuai selera ya, untuk kuah cukanya, sdh pernah mamak share ya⁣

Semoga bisa bermanfaat yaa