Resep Bakpia Pake Teflon Gapake Ribet

Bakpia 

by chikaafransisca ( IG )

Bahan :

• 380 gr terigu
• 80 gr gula pasir
• 75 gr mentega
• 1/2 bks ragi instant
• Sedikit garam
• 180 ml air hangat

Cara Membuat :

• Campurkan terigu, gula pasir & ragi
• Tuang air hangat, uleni sampai setengah kalis
• Masukkan garam & mentega, uleni sampai kalis elastis
• Bulatkan adonan, diamkan 1 jam
• Kempiskan adonan, bagi2 adonan (aku 20 gr, jadinya agak mini).
• Beri isian (aku pake isi kacang ijo) kemudian tutup & bulatkan. Diamkan kembali 30 menit
• Panaskan teflon, jangan oles apapun. Panggang sambil agak ditekan. Balik sisi lainnya setelah agak kecoklatan.

Bahan Isian Kacang Ijo :

• 200 gr kacang ijo kupas, rendam 1 jam
• 200 ml santan encer
• 120 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 2 lbr pandan

Cara Membuat Isi :

1. Kukus kacang ijo kupas selama 30 menit sampai matang
2. Blender dengan santan sampai halus
3. Campurkan semua bahan, masak dengan api kecil, aduk terus sampai kalis & bisa dipulung.