Resep Ikan Tenggiri Masak Tauco

Ikan Tenggiri Masak Tauco

by maybelin_ma ( IG )

Bahan:

• 5-6 potong Ikan Tenggiri, digoreng dulu
• 5 bh Bawang merah, diiris
• 5 bh Bawang putih, diiris
• 1 bh Tomat, potong2
• 2 sdm Tauco medan
• 1 cm Lengkuas, digeprek
• 1 cm Jahe, digeprek
• Sejempol jahe, diiris korek
• 5 bh. Cabe merah kriting, iris serong
• 5 bh. Cabe hijau kriting, iris serong
• Kecap asin, gula, kaldu jamur secukupnya
• Air secukupnya

Langkah 

1. Panaskan minyak, tumis irisan jahe hingga kekuningan, angkat dan sisihkan
2. Minyak bekas goreng jahe dipakai untuk tumis bawang merah/putih dan jahe geprek sampai harum.
3. Masukkan irisan cabe, lengkuas, tomat dan tauco. Aduk2 sebentar. Tuang air secukupnya.
4. Beri kecap asin, gula, kaldu jamur. Masak sampai kuah mendidih, koreksi rasa.
5. Masukkan ikan goreng. Masak kembali sebentar, angkat dan sajikan ditambah taburan jahe gore