Bolu Teflon Super Lembut Tanpa Oven
by Dicky Ardiansyah ( FB )
Bahan
- 2 kuning telur
- 5 pcs telur
- 180 grm gula pasir
- 200 grm tepung terigu
- 2 sdm mentega cair
- 1/2 sdm SP/TBM
- 1 sdt baking powder
- Teflon yang digunakan berdiameter 20 cm dan tinggi 10 cm
Langkah
- Bagian dalam teflon dilapisi dengan mentega tipis saja
- Mentega dalam hal ini sama dengan margarin
- Seanjutnya taburi dengan tepung terigu
- Hingga menutup semua lapisan bagian dalam teflon
- Sisihkan
- Ambil 2 sendok makan margarin
- Cairkan dengan menggunakan api kecil
- Sisihkan
- Masukkan 2 kuning telur ke dalam wadah
- Lalu masukkan 5 butir telur
- Masukkan gula
- Masukkan SP atau TBM
- Masukkan baking powder
- Mixer di awali dengan kecepatan paling rendah
- Hingga kecepatan paling tinggi
- Proses ini kurang lebih selama 12-15 menit saja
- Mixer hingga kaku atau pada saat diangkat, adonan tidak jatuh
- Lalu masukkan tepung
- disini saya membaginya menjadi 2 tahapan
- Aduk dengan menarik dari bawah lalu ke atas
- Selanjutnya masukkan tepung tahap ke dua
- lalu aduk kembali
- mengaduknya jangan terlalu lama
- Masukkan mentega cair
- Mengaduknya dari bawah ke atas
- dan mengaduknya juga jangan terlalu lama
- Masukkan ke dalam teflon yang sudah dilumuri mentega dan tepung terigu
- Hentak-hentakkan sebentar
- Sekitar 3-5 detik
- Mentega cair ini bisa kamu ganti dengan santan + pasta pandan
- atau Coklat juga bisa
- Tumpuk tungku adonan
- Menjadi 2 tungku
- Gunakan api paling kecil
- Lalu letakkan teflon di atasnya
- gunakan penutup
- Masak 50-55 menit
- Buka penutup teflon
- Lakukan test tusuk, apabila adonan tidak menempel, berarti adonan telah matang
- Angkat, tunggu dingin
- Dan siap disajikan
0 Comments: