Resep Ayam Goreng Saus Keju

Ayam Goreng Saus Keju

By : @yoanitasavit ( IG )

AYAM GORENG

Bahan marinasi ayam :

• 500 gram ayam paha fillet
• 1 buah putih telur
• 1 sdt penuh garam
• 1 sdt penuh bawang putih bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Bahan kering :

• 10 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara buat :

1. Campur semua bahan marinasi ayam kecuali putih telur, aduk rata diamkan di kulkas semalaman
2. Keluarkan ayam dari kulkas, beri 1 butir putih telur aduk rata. Balur ke bahan kering sambil di remas2 hingga berkulit keriting
3. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang hingga matang. Tiriskan

SAUS KEJU

Bahan saus keju :

• 250 ml susu full cream
• 125 gr keju oles (spready)
• 3 sdm keju bubuk (yg biasa untuk kentang goreng)
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt paprika bubuk (bisa di ganti cabe bubuk)
• 1 buah kuning telur
• 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara buat saus keju :

1. Panaskan susu cair dan keju hingga meleleh. Tambahkan keju bubuk, bawang putih bubuk, paprika bubuk. Aduk rata hingga meletup2 kecil
2. Kocok kuning telur di mangkok, tambahkan 2 sdm saus keju kocok kembali. Masukan adonan telur ke panci saus, aduk terus hingga merata. Koreksi rasa
3. Tambahkan larutan maizena aduk hingga mengental. Matikan api